ARROZ CON LECHE



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 Arroz con leche
Ingredientes:

• un litro y medio de leche
• una taza de azúcar
• un palo de canela en rama
• la piel de un trozo de limón
• dos copas de anis
• una taza de agua

Preparación:
En una cacerola hechamos, una taza de agua cuando este caliente se hecha la arroz, la piel de limón y el palo de canela. Cuando este seca el agua le empiezo a hechar la leche y revuelvo de vez en cuando para que no se pegue, cuando empiece a engordar le añado las dos copas de anis y al poco tiempo la azúcar poco a poco, la pruevo para saber si ya esta cocida y la retiro del fuego, la dejo reposar unos minutos y despues la saco para una fuente de cristal y la adorno con canela molida.